Đây không phải là loại ốc to nhất thế giới thế nhưng chúng được coi là nữ hoàng của các loại ốc. Bởi trọng lượng mỗi con vào khoảng từ 1-5kg/con, và giá của chúng cũng vào hàng vua chúa dao động từ 600.000 đến 3 triệu đống/ con. Loại ốc này to, phải vài người mới có thể căn hết được một con ốc ” quý tộc” này. Sau khi ăn xong, vỏ ốc cũng được mọi người gom về làm đồ chơi rất đẹp.
Mỗi ngày nhặt cả… tải tiền nhờ kinh doanh chăn nuôi VỊT
Học ngay Cô gái 8X kiếm trăm triệu mỗi ngày nhờ kinh doanh đặc sản online
Chị Kiều Thu Trang ở Nguyễn Thị Định (Cầu Giấy, Hà Nội) vừa mua hai con ốc nặng hơn 8kg, với giá gần 6 triệu đồng. Tuy nhiên chị Trang cũng cho hay đây chưa phải là những con ốc khủng nhát bởi vì cách đây nửa tháng chị cũng đặt hai con mà trọng lượng của chúng lên đến hơn 10kg.
Chỉ vào hai con ốc còn nằm ngay ngắn trong chiếc thùng xốp, chị Trang chia sẻ, vì tối nay nhà chị có tiệc, 10 người ăn, mà cứ ăm mãi thịt gà, bò, cá, … mãi thì cũng chán nên chị mới quyết định đổi gió làm nguyên “chuyên đề ốc ” – từ con ốc này chị sẽ chế biến vài món ăn cho bàn tiệc.
Tuy nhiên để thưởng thúc được loại ốc này Hoàng hậu này chỉ phải bỏ ra tới tiền triệu. Bởi, giá ốc rẻ nhất cũng 500.000 đồng/kg, còn giờ là 600.000 đồng/con. Trong khi, một con ốc hoàng hậu bé nhất chị từng đặt là 2kg, to nhất lên tới 5kg/con.Chia sẻ về mùi vị loại ốc này chị cho biết : Loại ốc hoàng hậu này ăn thịt thơm, dày, giòn sần sật. Khi mua về chị thường lấy nhân ốc ra sơ chế rồi chia làm hai món. Món ốc nướng thì thái nhỏ thịt ốc, tẩm ướp các loại gia vị rồi lại bỏ vào vỏ đem nướng cả con để ốc chín thơm ngon, không mất đi vị ngọt. Còn món thứ hai là ốc xào sa tế, món này làm đơn giản mà lại ngon.
“Muốn mua loại ốc này tôi phải đặt trước, nhất là ốc trọng lượng khủng như hai con hôm nay phải đặt trước đúng một tuần để họ tìm hàng. Bởi, đa phần ốc hoàng hậu bán trên thị trường chỉ có trọng lượng dưới 2kg/con”, chị Trang nói.
Đây là loại ốc biển, thường sống ở những rặng san hô học đá ngầm sâu từ 20-30m dưới đáy biển và thường thấy nhiều ở vùng biển miền Trung. Ốc có miệng to, xoắn theo chiều ốc nhỏ dần ở phía đuôi, lớp vỏ rất dày, giống như lớp áo choàng phủ lên con ốc, kèm theo đó loại ốc này cũng có màu sắc sặc sỡ xen kẽ với những màu gợn sóng. Đây cũng chính là lý do để ngư dân biển gọi chúng với cái tên sang chảnh là “ốc hoàng hậu”
“Hiện tại, ốc hoàng hậu 1-2kg giá chỉ 600.000 đồng/kg thì khách chỉ cần đặt hôm trước là hôm sau có. Riêng những con nặng tới 5kg, giá lên tới 700.000 đồng/kg thì phải chờ lâu hơn vì có khi cả tuần mới gom được trên dưới chục con”, anh Quân cho hay.
Theo anh Quân, mặc dù loại ốc này có giá khá đắt nhưng vẫn được nhiều người đặt mua. Bằng chứng là, mỗi tuần anh bán vài tạ ốc hoàng hậu, hàng cứ về tới đâu là hết tới đó. Đặc biệt loại ốc hoàng hậu khủng thì khách phải xếp hàng chờ mua.
Chị Nguyễn Thị Hương Quỳnh, một chủ cửa hàng hải sản biển ở Mễ Trì (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cũng cho biết, sáng nay chị về được 90kg ốc hoàng hậu, giao cho khách đặt trước hết 50kg, còn lại bán đến trưa đã hết.
“Loại ốc này ngon, dễ chế biến thành các món khác nhau nên được khách hàng rất ưu chuộng, đặc biệt là giới nhà giàu. Có những khách còn đặt mua đến 4 con cùng một lúc mà lại yêu cầu là ốc phải nặng từ 4kg trở lên”. Tính ra những đơn hàng như thế cũng phải có giá lên tới hơn chục triệu đồng chứ không ít.
Đặc biệt, loại ốc này có vỏ to, dày nhiều vân đẹp rất đặc biệt, nên khi ăn xong mọi người đều tranh xin vỏ về bày làm kỷ niệm, có người cầu kỳ còn nhờ mài khắc thành những đồ mỹ nghệ theo phong cách riêng của mình.